La nostra famiglia sta crescendo!

Per visitare l’ultimo componente approdato nella famiglia Mein Beck non avevamo bisogno di andare lontano. Solo pochi chilometri verso Merano. Qui, in una posizione privilegiata della città, si trova il moderno City Hotel Merano gestito dalla famiglia Hölzl Pippi. E, da poco, qui si serve il nostro pane.
Una intervista. 

Dicembre 2016 – Wolfi, il nostro addetto al servizio clienti, ci ha già detto come è bello e degno di vanto vedere i nostri prodotti nel City Hotel Merano. Comunque, non abbiamo potuto trattenerci dal passare di persona dalla famiglia Hölzl Pippi e chiacchierare sui prodotti preferiti, sulla vicinanza tra noi e altro…


Cara famiglia Hölzl Pippi, siamo per così dire i vicini di casa, perché abitiamo e produciamo a pochi chilometri da voi, quindi quasi “dietro l’angolo”. Quanto è importante per voi questa vicinanza?
Molto, molto importante! Si potrebbe dire che per noi è il requisito principale nella scelta dei fornitori: si dispone di una persona di contatto in loco, i tragitti sono brevi e i prodotti super freschi e anche l’economia locale ne trae vantaggio. Questa è per noi una ferma convinzione, in quanto sono fattori che hanno un impatto positivo sul nostro ambiente e anche sulla nostra attività. Per noi sarebbe inconcepibile cooperare con una ditta sconosciuta, della quale non si capisce chiaramente cosa produca e in quale maniera.
Per noi i fornitori locali sono una prerogativa essenziale e i nostri ospiti, giorno dopo giorno, ci confermano questa nostra decisione. Perché anche loro notano la differenza – il valore aggiunto degli ingredienti di qualità e la passione per il mestiere artigianale si possono davvero gustare!

Quale prodotto di Mein Beck non può in nessun caso mancare nel vostro buffet di colazione o nella vostra cucina gourmet?
Nessuno dei deliziosi prodotti di alta qualità che mettiamo nel cesto del pane… fanno tutti ormai parte integrante della nostra offerta. Anche perché ognuno dei nostri ospiti ha già trovato il suo prodotto preferito. Un ospite di Modena, per esempio, è molto affezionato al pane con semi di zucca – si presenta perfino in anticipo per la prima colazione per essere sicuro di trovare un cesto ben fornito del suo pane preferito. Per il giorno di ritorno a casa ne ha ordinato persino un intero sacchetto per per deliziare la nonna, la nipotina e parenti vari con un gustoso “souvenir” dalle vacanze.

È quasi Natale, e a Natale si può esprimere qualche desiderio. Che cosa scriverebbe sulla lista dei desideri di Mein Beck?
In realtà nulla, perché in fondo non abbiamo nessuna richiesta speciale. Tutto sta andando alla grande! Siamo soddisfatti della qualità e della vasta gamma di prodotti, così come dell’impeccabile servizio.

Così siete davvero felici di averci come fornitori? Siamo naturalmente molto contenti di sentirlo dire!
Sì, lo siamo! Ma un piccolo desiderio forse l’abbiamo... e cioè che continuate a essere sempre così spontanei e creativi come ora, e che produciate con la stessa gioia le vostre prelibatezze, dolci e salate. Perché ci piace sorprendere i nostri ospiti e lavorare con voi è semplicemente splendido!


Questo desiderio lo prendiamo naturalmente a cuore e salutiamo la famiglia Hölzl Pippi con un grande grazie. È stata una visita molto piacevole in una bella atmosfera. Non vediamo l’ora di una prossima intervista e di un’altra storia sui prodotti preferiti. È bello sentirci dire che noi non siamo solo “produttori di pane”, ma soprattutto… "creatori di piacere sostenibile”! 

www.cityhotel-merano.it