Arrivare, godere il panorama, iniziare la vacanza

Un luogo con una propria forza e aura: esattamente così ha percepito il nostro Wolfi il panoramico Boutique Hotel Miramonti. Dopo il suo interessante incontro di colazione con Klaus, il direttore dell'hotel, Wolfi si è sentito come se avesse trascorso una breve vacanza, anche se era lì solo da un'ora!

26 febbraio 2018 - Vacanze più belle non possono esistere: un elegante edificio di design inserito in un paesaggio pittoresco, immerso alla natura, lontano dalla vita di tutti i giorni. Ecco come il Miramonti si presenta ai suoi ospiti, giorno per giorno. Di questo mondo idilliaco fa parte ogni mattina anche il nostro pane, che, oltre a godere della fantastica vista, respira anche il grande fascino dell'ambiente.

L'ampio feedback positivo, di cui gode il tuo hotel nel piccolo paese di Avelengo, crea un grande richiamo. Klaus, qual è il segreto del miracolo Miramonti?
Oh, già all'inizio una domanda così difficile! Hm ... bene, non lo so dire di preciso, probabilmente incidono diversi fattori favorevoli: la nostra passione per l'ospitalità gioca sicuramente un ruolo importante e anche l'amore per i dettagli, che la mia Carmen cura così meravigliosamente nell'hotel. E certamente anche il servizio non invadente, il personale cordiale, il buon cibo e le bevande...

Oh sì, mangiare e bere è un argomento molto importante, specialmente in vacanza. Con quale dei nostri prodotti da forno viziate i vostri ospiti a colazione?
Con vari tipi di pane bianco e integrale, con i filoncini, le pagnotte, le trecce, i croissant, le torte e così via... Soprattutto il cesto del pane integrale è molto popolare e non deve mai esaurirsi, altrimenti viene dato subito l'allarme! ;-) Fortunatamente il vostro panificio non è lontano, quindi potete organizzare rapidamentele le forniture d'emergenza!

Noi siamo molto felici di far parte della tua rete di fornitori! Cosa ti ha convinto di più del nostro panificio artigianale?
L'apprezzamento per i buoni prodotti regionali e l'ampia scelta che offrite. E poi il fatto che sfornate e consegnate pane fresco anche la domenica e nei giorni festivi. Questo è molto importante per noi, perché solo in questo modo i nostri ospiti possono godere della stessa qualità di pane durante tutti i giorni della loro vacanza.

Si sente, Klaus, che nel tuo hotel poni molta importanza nei valori, incluso quello di "prendersi il tempo per creare qualità". È lo stesso nostro punto di vista! Ad esempio con lo slowbaking, che è un lungo e complesso procedimento di maturazione dell'impasto, e con ingredienti di alta qualità otteniamo l'ottimo pane che conosci.
Sì, il tempo per la qualità è uno dei valori che viviamo consapevolmente. Non vogliamo essere travolti dalla diffusa mania della frenesia, ma definire da noi il nostro ritmo, assicurando che anche i nostri ospiti possano apprezzare e vivere questa pacatezza e trovare il vero riposo. Appunto, come dici tu, le cose buone richiedono tempo!

Bello! La tua filosofia sembra davvero ottima! Nessuna meraviglia quindi che i tuoi ospiti si sentano a loro agio nel Miramonti. E ovviamente anche i nostri panini!

Con una forte stretta di mano il nostro Wolfi si congeda dal direttore Klaus e dal Boutique Hotel Miramonti che ora chiude per alcuni giorni. Dopo le meritate vacanze si potrà ripartire per un'altra stagione piena di fascino e freschezza. Noi e il nostro pane ce ne rallegriamo fin d'ora!