Mani in pasta!

A tutti i genitori degli alunni della 3AP dell'Istituto Tecnico Economico di Merano: abbiamo beccato i vostri ragazzi con le mani... in pasta! Ma niente paura: gli allievi non hanno combinato nessun pasticcio e non abbandoneranno gli studi per improvvisarsi panettieri. Hanno semplicemente partecipato a una visita "quasi normale" del nostro panificio.

Giugno 2019 - Per dare agli allievi dell'Istituto Tecnico Economico di Merano un'idea realistica di Mein Beck e dei processi che vi si svolgono non potevamo fare a meno di mostrare loro - oltre al bellissimo lavoro dei mastri artigiani - anche il nostro sofisticato sistema logistico e la centrale di... smistamento panini. Ovvero, la gestione delle consegne. Tutto ciò accade attraverso un display digitale, al passo coi tempi come lo sono tutti i ragazzi smartphone-dipendenti! Ordini, consegne, amministrazione, contabilità: tutto ciò richiede razionalità e una buona dose di organizzazione. Perché alla fine i nostri deliziosi pani, panetti e panini dovranno pur arrivare a chi li ha ordinati. Altrimenti sai la delusione!

La passione per il lavoro artigiano e per i nostri prodotti regionali è fondamentale, non c'è dubbio. Ma per soddisfare i nostri clienti con efficienza e rapidità servono anche ottime capacità tecniche e un software dedicato per interfacciarsi con tutti i processi dell'azienda. Solo così possiamo garantire che i nostri squisiti panini e tanti altri prodotti vi sorridano già la mattina prestissimo dai cestini delle nostre filiali, o vi invoglino irresistibilmente dal buffet della colazione.

Certamente i nostri Wolfi e Dirk, che hanno le "mani in pasta" da sempre,avrebbero voluto insegnare agli attentissimi studenti della classe 3AP tanti trucchi e giochi di abilità con l'impasto appena fatto, ma alla fine si sono trattenuti. Con grande sollievo della scolaresca, abbiamo l'impressione, perché i futuri diplomati in Economia in realtà erano molto più attratti dal modo in cui sono organizzati i processi di lavoro di Mein Beck. Nessun problema, perché naturalmente anche su questo argomento Dirk e Wolfi hanno esperienza da vendere. E così, durante la visita, gli allievi hanno potuto imparare e apprezzare un sacco di cose. Compreso il profumo seducente del pane appena sfornato, ovvio. Il bilancio dell'esperienza? Possiamo dire che è stata una giornata molto utile per annusare il "profumo" del mondo del lavoro. Nel senso più letterale del termine!