Una vera e propria bomba energetica: il Pumpernickel dell'Alto Adige

Se il pane integrale avesse un padre, sarebbe senza alcun dubbio il Pumpernickel, una vera e propria pietra miliare della cultura altoatesina, che non può assolutamente mancare nel nostro panificio.

Già la sua preparazione è una vera chicca nell'arte della panificazione! Questo pane estremamente ricco viene cotto a una temperatura di 102°C per almeno 24 ore, durante le quali nel nostro panificio si diffonde un indescrivibile e piacevole aroma, insieme alla gioia dell'attesa per questa specialità integrale altamente digeribile.

Questo pane di segale integrale al 100% copre, con solo due fette, dal 30-50% del fabbisogno giornaliero di fibre di un adulto: una caratteristica unica nel mondo del pane! Va sottolineato inoltre l'effetto positivo sulla flora intestinale: le fibre contenute in questa varietà scura e gustosa apportano all'intestino batteri sani, stimolando la digestione.

Da oltre 800 anni, "nella" bocca di tutti! Sì, il Pumpernickel con il suo sapore tipico esiste da così tanto tempo sia in Alto Adige, sia in numerosi altri Paesi. Infatti, grazie alla sua lunga conservabilità, questo pane dal nome simpatico è da sempre un compagno di viaggio ideale, che ha conquistato tutto il mondo.

Grazie all'elevato contenuto di fibre, proteine e sali minerali, il Pumpernickel è un vero e proprio pane fitness per sportivi ed escursionisti. Perfetto anche per la pausa dei bambini, che lo amano per la dolcezza sprigionata durante la lievitazione, soddisfa il loro fabbisogno di magnesio. E naturalmente non contiene additivi e acrilamide ed è solo lievemente salato.

"Da un punto di vista salutistico, è un pane tra i più preziosi in assoluto!"
[Dott. Christian Thuile]

Sì, avete letto bene! Il nostro Pumpernickel è diventato anche protagonista della trasmissione "G'sundes Südtirol" in onda su Südtirol 1! Insieme al noto medico radiofonico dott. Christian Thuile, tra le varie cose, abbiamo testato anche il Pumpernickel e raffinato ulteriormente le nostre ricette, così da ottenere il migliore risultato in tema di gusto e, naturalmente, anche per il corpo. Seguiteci alla radio o date un'occhiata alla nostra brochure (vedi sotto), il Pumpernickel ne sarà felice.

E chi non si accontenta di sentir parlare del Pumpernickel o semplicemente di guardarlo, potrà naturalmente assaggiarlo presso:

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