i nostri dolci

Croissant vuoto

Il piacere per qualsiasi momento della giornata, soffice e con burro fine.

Ingredienti: farina di grano tenero, zucchero, burro, uova, acqua vitalizzata, latte, lievito, soluzione salina naturale

Fagottino alla ricotta

Quello che promette lo mantiene: croccante, con un cuore morbido e raffinata crema alla vaniglia.

Ingredienti: farina di grano tenero, zucchero, burro, uova, latte, lievito, farina di malto, limone, ricotta magra

Scoperti!

Sì, lo ammettiamo… c’è una cosa che non figura nella lista degli ingredienti! È “l’aria-del-buonumore” che nel panificio è presente ovunque. E naturalmente i nostri prodotti ne sono pregni! Sicuramente ti sarai chiesto come mai, dopo aver gustato il nostro pane o dolci, ti senti poi così di buonumore. Ora è chiaro, no?

Noi ci intendiamo di strati!

Sì, oltre all’abbigliamento a strati che ci serve per passare indenni dal caldo del panificio al fresco all’aperto… ci intendiamo soprattutto di strati di glassa di fine cioccolato o di sottili strati di pasta sfoglia fatta in casa.

Torta alla frutta

Deliziosa frutta fresca su un fondo di pasta frolla, yummy!!!

Ingredienti: uova, zucchero, farina di farro bio, amido di mais, burro concentrato, olio di semi, lievito in polvere, vaniglia, limone, crema di vaniglia, frutta, marmellata di albicocche, panna, gelatina

Strudel al papavero

Soffice strudel di pasta lievitata, con ripieno ai semi di papavero e dal gusto agrodolce di marmellata di mirtillo.

Ingredienti: farina di gran tenero, acqua vitalizzata, burro, zucchero, uova, latte, sale, lievieto, aromi, marzapane, con succoso ripieno al papavero

Cornetto dolce

Il cornetto da mordere, al naturale o con la crema da spalmare preferita: un prelibato boccone per grandi e piccoli.

Ingredienti: farina di gran tenero, acqua vitalizzata, burro, zucchero, uova, latte, acqua salina naturale, lievito, aromi, limone

Gugelhupf alla canapa e papavero

Senza farina, ma pieno di sapore e irresistibilmente buono!

Ingredienti: semi di papavero, uova, burro, zucchero, semi di canapa, amido di mais, vaniglia, limone, sale, cioccolato bianco

Croissant alla crema

Croissant delizioso riempito con crema deliziosa. Per cui non può essere altro che delizioso!

Ingredienti: farina di grano tenero, acqua vitalizzata, burro, zucchero, uova, latte, lievito, acqua salina naturale, limone, farina di malto, crema alla vaniglia

Croissant alla marmellata

Croissant con prelibata confettura di albicocca fatta in casa, con una spolverata di zucchero a velo.

Ingredienti: farina di grano tenero, acqua vitalizzata, burro, zucchero, uova, latte, acqua salina naturale, limone, lievito, malto, marmellata all'albiccoca

Dal manuale del pasticciere:
un dolce al mattino allontana ogni cruccio dal tuo cammino!

Torta vegana di grano saraceno

Una torta morbida e profumate che piace sempre e a tutti, anche ai vegani.

Ingredienti: nocciole, farina di grano saraceno, lievito in polvere, bicarbonato di sodio, cannella, sale, limone, bevanda all’avena, sciroppo d’acero, zucchero, olio. Ripieno: marmellata di mirtilli rossi

Torta alle prugne

I gustosi frutti sono di nuovo in arrivo… dall’albero direttamente sulla torta! Geniale e soprattutto delizioso!

Ingredienti: farina di grano tenero, zucchero, burro, uova, sale, vaniglia, limone, marzapane, prugne fresche, poca gelatina

Torta alla crema di ricotta con albicocche

Questa delizia culinaria è veramente irresistibile!

Ingredienti: farina di farro, zucchero, burro, uova, yogurt, marmellata di albicocche, lievito, vaniglia, limone, sale, ricotta, panna, latte, gelatina, albicocche

Treccia con/senza sultanine

Treccia di pasta lievitata, lavorata a mano, con il suo tipico gusto di latte.

Ingredienti: farina di grano tenero, uova, burro, zucchero, latte in polvere, lievito, miele, sale, limone, vaniglia, sultanine (opzionale)

Rotolo alle
castagne

Castagne morbidamente avvolte in soffice pasta, per esaltare il gusto di questo delizioso frutto autunnale.

Ingredienti: uova, zucchero, farina di farro, vaniglia, sale, castagne, acqua, burro, miele, panna

Spitzbube alle mandorle e farro vegano

Vegano e delizioso, in breve: vegazioso!

Ingredienti: zucchero, vaniglia, sale, margarina, farina di farro, mandorle, marmellata di lamponi, nocciole

Torta alle fragole

Le fragole sono già deliziose di per sé, se poi sono posate in cima a soffici strati di torta... bè, allora diventano davvero irresistibili!
Ingredienti: uova, zucchero, farina di farro BIO, amido di mais, burro concentrato, olio di semi, lievito in polvere, vaniglia, limone, crema di vaniglia fatta in casa, fragole, gelatina, panna

Torta di castagne e nocciole

Torta morbida e deliziosa - un sogno per chi ama le castagne!

Ingredienti: farina di grano tenero, burro, zucchero, uova, latte, lievito in polvere, castagne, nocciole, acqua

Cuore di castagne

Con o senza panna
Un cuore tenero di castagne, un guscio di croccante cioccolato: così è l’amato cuore di castagne sudtirolese!

Ingredienti: castagne, zucchero, miele, acqua, burro, sale, cioccolato, (panna/glassa alla nocciola)

Torta marmorizzata

Preparato come da ricetta della nonna, dal sapore buono come una volta.

Ingredienti: farina di grano tenero, burro, uova, zucchero, yogurt, marmellata all' albicocca, cacao, aromi naturali, sale, lievito in polvere

Torta ai frutti die bosco e yogurt

Ingredienti: farina di grano tenero, zucchero, burro, uova, yogurt, marmellata di albicocche lievito, vaniglia, limone, panna, massa di meringhe, gelatina, frutti di bosco, pectina

Torta Sacher

Un classico che piace a tutti: per un ritrovo al caffé, come dessert, o... semplicemente così!

Ingredienti: zucchero di canna, farina di grano tenero, uova, acqua, yogurt, burro, glassa, caffé, cacao, bicarbonato di sodio, sale

Croissant con nocciole

Croissant con ripieno di nocciole fatto in casa e crosta di gustose nocciole grattugiate.

Ingredienti: farina di grano tenero, zucchero, burro, uova, acqua vitalizzata, latte, lievito, nocciole, marzapane, persipan, rum, cannella, soluzione salina naturale

Una sinfonia di torte!

Stai cercando una torta particolare? Detto, fatto! Prepariamo la torta dei tuoi sogni, decorandola accuratamente in base ai tuoi desideri anche con stampa fotografica o scritta!

Strudel alle nocciole

Strudel di pasta lievitata, con ripieno di noci fatto in casa, marzapane, cannella e zucchero.

Ingredienti: farina di grano tenero, acqua vitalizzata, burro, zucchero, uova, latte, sale, lievieto, aromi, marzapane, con succoso ripieno alle nocciole

Biscotto

I nostri "biscotti monelli" sono dannatamente gustosi … piacciono tanto ai bambini ma anche ai grandi, vero?

Ingredienti: farina di farro biologico, burro, zucchero, uova, amido di mais, marmellata

Torta di Merano

Fuori un delicato strato di cioccolato, dentro una dolce tentazione. L'insieme... una delizia.

Ingredienti: albume, nocciole, burro, zucchero, tuorlo, farina di grano saraceno, vaniglia, marzapane, cioccolato, papavero, latte, miele, marmellata di albicocche, uova, succo di limone

La classe non è acqua!

No, noi non cuciniamo, pardon, inforniamo con semplice acqua. La nostra acqua è appositamente vitalizzata… e questo è uno dei motivi per cui i nostri dolci sono così soffici e gustosi.
La classe si vede e... si sente! Vero?

Croissant al cioccolato

Croissant con ripieno di ottimo cioccolato artigianale, ricoperto con fili di cioccolato colato.

Ingredienti: farina di grano tenero, zucchero, burro, uova, acqua vitalizzata, latte, lievito, soluzione salina naturale, cioccolata

Croissant integrale

Gustoso e prelibato, con soffice pasta e croccante mantello di semi di papavero e sesamo.

Ingredienti: farina di grano tenero, farina integrale, acqua vitalizzata, burro, zucchero, uova, latte, acqua salina naturale, lievito, malto, papavero, semi di lino oro, semi di zucca, semi di sesamo e di girasole

Panino all’uvetta

Magnificamente morbidi e soffici… semplicemente deliziosi e irresistibili.

Ingredienti: farina di grano, acqua vitalizzata, burro, zucchero, uova, latte, acqua salina naturale, lievito, aromi, limone, uva sultanina

Strudel di mele

Lo strudel di mele ha un sapore così buono quando è preparato, come da noi, con mele fresche dell'Alto Adige tagliate a mano e tanto amore...

Ingredienti: farina di grano tenero, latte, zucchero, burro, uova, sultanine, lievieto in polvere, spezie, con mele altoatesine dolci

Ripieno senza zucchero!

Dolce/stella alla cannella

Pasticceria con fine sapore di cannella, un classico per tutto l'anno.

Ingredienti: farina di frumento, uovo intero, fiocchi di cannella, burro, zucchero, quark, latte in polvere, lievito, sale, spezie di arancia, aroma di vaniglia, acqua rivitalizzata

Light Bites

Noci, frutta ed energia! Sviluppato in collaborazione con le menti creative del Kaiserhof Merano.

Ingredienti: Datteri, mirtilli rossi, mandorle, semi di girasole, nocciole, noci, semi di lino, cannella, limone