Perché i nostri dolci hanno
un gusto così delizioso?
I nostri pasticceri si sono messi in testa di essere l’uno più bravo dell’altro. Succede così che preparino le torte, i cornetti, i krapfen, gli strudel e ogni altro dolce con tanta dedizione, come se dovessero fare a gara e vincere dei premi. Noi naturalmente ne siamo felici, perché in questo modo i nostri dolci non sono solamente buoni, ma anche sempre molto molto deliziosi!
I nostri dolci amano essere gustati!
Torta alla crema di ricotta
Questa delizia culinaria è un successo assoluto. Ha un sapore irresistibile ed è anche bella da guardare!
Ingredienti: farina di farro, zucchero, burro, uova, yogurt, marmellata di albicocche, lievito, vaniglia, limone, sale, ricotta, panna, latte, gelatina
Torte di castagne e nocciole mini
Questo delizioso, succoso, morbido e cremoso dolce è la prova che castagne e noci si abbinano semplicemente meravigliosamente!
Ingredienti: pasta frolla, farina di farro, burro, zucchero, amido di mais, uova, vaniglia, limone, castagne, nocciole, acqua, burro
Cuore di castagne
Con o senza panna
Un cuore tenero di castagne, un guscio di croccante cioccolato: così è l’amato cuore di castagne sudtirolese!
Ingredienti: castagne, acqua, zucchero, burro di cacao, sale, panna, cioccolato, massa di castagne. Senza penna: glassa alla nocciola
Tortina al cioccolato e lamponi
Difficile non innamorarsi di questo sogno di cioccolato...
Ingredienti: zucchero, farina di farro, acqua, uova, yogurt, burro, cioccolato, cacao, bicarbonato, vaniglia, caffè, sale, marmellata di lamponi, panna, lamponi
Gugel al limone mini
Un dolce succoso e morbido che addolcisce l’estate!
Ingredienti: Farina di farro, zucchero, uova, succo e scorza di limone, burro, marzapane, lievito in polvere
Dal manuale del pasticciere:
un dolce al mattino allontana ogni cruccio dal tuo cammino!
Torta alla crema di cioccolato mini
Vegano, senza lattosio e assolutamente da mordere!
Ingredienti: farina di farro, zucchero, mela, pera, olio di cocco, cioccolato, cacao, lievito, aceto di mele, bicarbonato di sodio, caffè, latte d'avena, margarina, amido di mais, mandorle
Tortina alle
castagne
Crema alla vaniglia su base di pasta frolla, guarnizione di crema di castagne e panna ... di più non ci stava proprio!
Ingredienti: farina di grano tenero, burro, zucchero, uova, latte, lievito, vaniglia, limone, panna, amido di mais, cioccolato bianco, castagne, acqua, miele, sale
Croissant al burro
Il piacere per qualsiasi momento della giornata, soffice e croccante…
Ingredienti: farina di frumento, acqua rivitalizzata, burro, zucchero, tuorlo d'uovo, lievito, latte in polvere, sale
Fagottino alla ricotta
Quello che promette lo mantiene: croccante, con un cuore morbido e raffinata crema di ricotta.
Ingredienti: farina di frumento, acqua rivitalizzata, burro, zucchero, tuorlo, lievito, latte in polvere, sale, ricotta magra, panna, olio di girasole
Scoperti!
Sì, lo ammettiamo… c’è una cosa che non figura nella lista degli ingredienti! È “l’aria-del-buonumore” che nel panificio è presente ovunque. E naturalmente i nostri prodotti ne sono pregni! Sicuramente ti sarai chiesto come mai, dopo aver gustato il nostro pane o dolci, ti senti poi così di buonumore. Ora è chiaro, no?
Noi ci intendiamo di strati!
Sì, oltre all’abbigliamento a strati che ci serve per passare indenni dal caldo del panificio al fresco all’aperto… ci intendiamo soprattutto di strati di glassa di fine cioccolato o di sottili strati di pasta sfoglia fatta in casa.
Strudel al papavero
Soffice strudel di pasta lievitata, con ripieno ai semi di papavero e dal gusto agrodolce di marmellata di mirtillo.
Ingredienti: farina di gran tenero, acqua vitalizzata, burro, zucchero, uova, latte, sale, lievieto, aromi, marzapane, con succoso ripieno al papavero
Torta con crema di castagne
Questa torta deliziosa farà battere forte il cuore degli amanti delle castagne. Garantito!
Ingredienti: uova, zucchero, farina di farro, amido di mais, burro concentrato, olio di semi, lievito in polvere, vaniglia, limone, castagne, acqua, burro, miele, sale, crema di vaniglia, panna, gelatina, poco rum
Torta alle prugne
I gustosi frutti sono di nuovo in arrivo… dall’albero direttamente sulla torta! Geniale e soprattutto delizioso!
Ingredienti: farina di farro, uova, burro, zucchero, marzapane, nocciole, pan di spagna grattugiato, lievito in polvere, rum, cannella, prugne fresche, tortagel
Cornetto dolce
Il cornetto da mordere, al naturale o con la crema da spalmare preferita: un prelibato boccone per grandi e piccoli.
Ingredienti: farina di gran tenero, acqua vitalizzata, burro, zucchero, uova, latte, acqua salina naturale, lievito, aromi, limone
Croissant alla crema
Croissant delizioso riempito con crema deliziosa. Per cui non può essere altro che delizioso!
Ingredienti: farina di frumento, acqua rivitalizzata, burro, zucchero, tuorlo, lievito, latte in polvere, sale, deliziosa crema alla vaniglia fatta in casa
Torta di grano saraceno vegana
Una torta morbida e profumata che piace sempre e a tutti.
Ingredienti: bevanda all'avena, nocciole, farina di grano saraceno, olio, farina di farro, margarina, zucchero, sciroppo d'acero, zucchero, cacao, lievito in polvere, vaniglia, limone, sale, marmellata di mirtilli rossi
Croissant alla marmellata
Con prelibata marmellata di albicocca, con una spolverata di zucchero a velo.
Ingredienti: farina frumento, acqua rivitalizzata, burro, zucchero, tuorlo, lievito, latte in polvere, sale, deliziosa marmellata di albicocche
Treccia senza sultanine
Treccia di pasta lievitata, lavorata a mano, con il suo tipico gusto di latte.
Ingredienti: farina di grano tenero, uova, burro, zucchero, latte in polvere, lievito, miele, sale, limone, vaniglia
Rotolo alle
castagne
Castagne morbidamente avvolte in soffice pasta, per esaltare il gusto di questo delizioso frutto autunnale.
Ingredienti: uova, farina di farro, zucchero, vaniglia, limone, sale, panna, castagne, acqua, burro di cacao
Treccia con uvetta
Un dolce leggero e profumatissimo – ottimo a colazione, ideale per una merenda!
Ingredienti: farina di grano tenero, uova, burro, zucchero, latte in polvere, lievito, miele, sale, limone, vaniglia
Spitzbube alle mandorle e farro
Vegano e delizioso, in breve: vegazioso!
Ingredienti: zucchero, vaniglia, sale, margarina, farina di farro, mandorle, marmellata di lamponi, nocciole
Torta marmorizzata
Preparato come da ricetta della nonna, dal sapore buono come una volta.
Ingredienti: farina di grano tenero, burro, uova, zucchero, yogurt, marmellata all' albicocca, cacao, aromi naturali, sale, lievito in polvere
Torta al lampone con yogurt
Un dolce fresco e leggero!
Uova, zucchero, farina di farro BIO, amido di mais, burro concentrato, olio di semi, lievito in polvere, vaniglia, limone, lamponi, panna, yogurt naturale, albume, acqua, gelatina, pectina
Torta Sacher
Un classico che piace a tutti: per un ritrovo al caffé, come dessert, o... semplicemente così!
Ingredienti: zucchero di canna, farina di grano tenero, uova, acqua, yogurt, burro, glassa, caffé, cacao, bicarbonato di sodio, sale
Croissant con nocciole
Croissant con ripieno di nocciole fatto in casa e crosta di gustose nocciole grattugiate.
Ingredienti: farina di frumento, acqua rivitalizzata, burro, zucchero, tuorlo, latte in polvere, sale, marzapane, cannella, nocciole
Una sinfonia di torte!
Stai cercando una torta particolare? Detto, fatto! Prepariamo la torta dei tuoi sogni, decorandola accuratamente in base ai tuoi desideri anche con stampa fotografica o scritta!
Strudel alle nocciole
Strudel di pasta lievitata, con ripieno di noci fatto in casa, marzapane, cannella e zucchero.
Ingredienti: farina di grano tenero, acqua vitalizzata, burro, zucchero, uova, latte, sale, lievieto, aromi, marzapane, con succoso ripieno alle nocciole
Biscotto
I nostri "biscotti monelli" sono dannatamente gustosi… piacciono tanto ai bambini ma anche ai grandi, vero?
Ingredienti: farina di farro, burro, zucchero, uova, vaniglia, limone, amido di mais, marmellata di albicocche, zucchero a velo
Torta di Merano
Fuori un delicato strato di cioccolato, dentro una dolce tentazione. L'insieme... una delizia.
Ingredienti: uova, nocciole, semi di papavero, burro, zucchero, farina di grano saraceno, aroma di vaniglia
Ripieno: marmellata di mirtilli rossi, marmellata di lamponi
Copertura: marmellata di albicocche, marzapane, glassa di cioccolato, nocciole
La classe non è acqua!
No, noi non cuciniamo, pardon, inforniamo con semplice acqua. La nostra acqua è appositamente vitalizzata… e questo è uno dei motivi per cui i nostri dolci sono così soffici e gustosi.
La classe si vede e... si sente! Vero?
Croissant al cioccolato
Con ripieno di ottimo cioccolato artigianale, ricoperto con fili di cioccolato colato.
Ingredienti: farina di frumento, acqua vitalizzata, burro, zucchero, tuorlo, lievito, latte in polvere, sale, ripieno al cioccolato
Biscotto al cioccolato
Una delizia per grandi e per piccini!
Ingredienti: farina di farro, burro, zucchero, uova, vaniglia, limone, amido di mais, confettura di lamponi, cioccolato
Croissant integrale
Gustoso e prelibato, con soffice pasta e croccante mantello di semi di papavero e sesamo.
Ingredienti: farina di grano tenero, farina integrale, acqua vitalizzata, burro, zucchero, uova, latte, acqua salina naturale, lievito, malto, papavero, semi di lino oro, semi di zucca, semi di sesamo e di girasole
Strudel di mele
Lo strudel di mele ha un sapore così buono quando è preparato, come da noi, con mele fresche dell'Alto Adige tagliate a mano e tanto amore...
Ingredienti: farina di grano tenero, latte, zucchero, burro, uova, sultanine, lievieto in polvere, spezie, con mele altoatesine dolci
Ripieno senza zucchero!
Dolce alla cannella
Pasticceria con fine sapore di cannella, un classico per tutto l'anno.
Ingredienti: farina di frumento, uovo intero, fiocchi di cannella, burro, zucchero, quark, latte in polvere, lievito, sale, spezie di arancia, aroma di vaniglia, acqua rivitalizzata
