"Faschingszipfel"

Peccato che carnevale non duri tutto l'anno!

Ingredienti: farina di grano tenero, uova, acqua vitalizzata, burro chiarificato, lievito, sale, rum, zucchero greggio di canna

Bomboloni di carnevale

Non solo il Carnevale è pieno di colori, ma lo sono anche i ripieni dei nostri bomboloni! Quale comprare? Quello alla vaniglia, ai lamponi, al cioccolato o meglio quello con marmellata di albicocche o mango-maracuja? Divertitevi pure con questo atroce dilemma!

Dal manuale del pasticciere:
un dolce al mattino allontana ogni cruccio dal tuo cammino!

 

 

Dolcetto Ciocco Carnevale

Molte, molte facce sorridenti! Tutte diverse, ma tutte deliziose e divertenti! Ingredienti: pan di spagna con uova, marmellata, crema al cioccolato, glassa al cioccolato.

Disponibili con o senza alcool!

Torta all'arancia

Soffice, leggera, morbida – si scioglie letteralmente in bocca...

Ingredienti: zucchero, farina di grano tenero, yogurt, uova, burro, amido di mais, lievito, bicarbonato di sodio, vaniglia, sale, panna, succo d'arancia, buccia d'arancia, gelatina, marmellata di arance, mandarini e zenzero

Rotolo di saraceno con crema di mirtilli rossi

Tipicamente sudtirolese, molto delizioso, "molto yummy"!

Ingredienti: Uova, miele, farina di saraceno, farina di farro, albume, vaniglia, marmellata di mirtilli rossi, panna, yogurt, gelatina

 

 

 

Gugelhupf cioccolato-pera

Non è un concorrente del motore di ricerca Google, ma un succulento tortino di cioccolato e pere!

Ingredienti: farina di grano tenero, burro, zucchero, succo di pere BIO, tuorlo d'uova, cioccolato, panna, vaniglia, lievito in polvere, glassa al cioccolato, mandorle

Torta di Merano

Fuori un delicato strato di cioccolato, dentro una dolce tentazione. L'insieme... una delizia. 

Ingredienti: albume, nocciole, burro, zucchero, tuorlo, farina di grano saraceno, vaniglia, marzapane, cioccolato, papavero, latte, miele, marmellata di albicocche, uova, succo di limone

 

 

Torta al Tiramisú

Poco appariscente, ma irresistibile - questo delizioso dolce di crema sicuramente non verrà rifiutato da nessuno!

Ingredienti: Zucchero, farina di grano tenero, burro, yogurt, albume, uova, amido di farina, lievito, vaniglia, sale, mascarpone, panna, latte, gelatina

Torta alla crema di ricotta

Questa delizia culinaria è un successo assoluto. Ha un sapore irresistibile ed è anche bello da guardare! 

Ingredienti: zucchero, farina di grano tenero, burro, yogurt, uova, amido di farina, lievito, vaniglia, sale, ricotta, panna, latte, limone, gelatina

Torta Sacher

Un classico che piace a tutti: per un ritrovo al caffé, come dessert, o... semplicemente così!

Ingredienti: zucchero di canna, farina di grano tenero, uova, acqua, yogurt, burro, glassa, caffé, cacao, bicarbonato di sodio, sale

Torta al cioccolato e panna

Questa cremosa torta al cioccolato e panna ti scalderà di certo il cuore!

Ingredienti: zucchero di canna, farina di grano tenero, acqua, uova, yogurt, burro, glassa, bicarbonato di sodio, vaniglia, sale, panna, latte, cacao, gelatina, rum

Scoperti!

Sì, lo ammettiamo… c’è una cosa che non figura nella lista degli ingredienti! È “l’aria-del-buonumore” che nel panificio è presente ovunque. E naturalmente i nostri prodotti ne sono pregni! Sicuramente ti sarai chiesto come mai, dopo aver gustato il nostro pane o dolci, ti senti poi così di buonumore. Ora è chiaro, no?

Torta ai lamponi e yogurt

Un dolce fresco e leggero!

Ingredienti: zucchero, farina di grano tenero, burro, yogurt, uova, amido di farina, lievito, vaniglia, sale, panna, massa di meringhe, gelatina, lamponi, pectina

Torta "Andreas Hofer"

Tipicamente sudtirolese e davvero deliziosa – tanti strati di autentico piacere!

Ingredienti: uova, marzapane, zucchero, farina di grano tenerlo, glassa, panna, latte, cacao, gelatina, rum

Noi ci intendiamo di strati!

Sì, oltre all’abbigliamento a strati che ci serve per passare indenni dal caldo del panificio al fresco all’aperto… ci intendiamo soprattutto di strati di glassa di fine cioccolato o di sottili strati di pasta sfoglia fatta in casa.

Torta alla crema di nocciola

Questa torta deliziosa conquista non solo gli amanti della nocciola!

Ingredienti: zucchero, burro, farina di grano tenero, yogurt, albume, nocciole, uova, amido di farina, lievito, vaniglia, sale, acqua

Tallero di Merano

Per quanto poco appariscente allo sguardo, indimenticabile è il suo gusto. Amore al primo... morso, garantito!

Ingredienti: farina di grano tenero, carote, nocciole, zucchero, cioccolato, uova, olio, spezie

 

 

Croissant vuoto

Il piacere per qualsiasi momento della giornata, soffice e con burro fine.

Ingredienti: farina di grano tenero, zucchero, burro, uova, acqua vitalizzata, latte, lievito, soluzione salina naturale

Fagottino alla ricotta

Quello che promette lo mantiene: croccante, con un cuore morbido e raffinata crema alla vaniglia.

Ingredienti: farina di grano tenero, zucchero, burro, uova, latte, lievito, farina di malto, limone, ricotta magra

Strudel di mele

Lo strudel di mele ha un sapore così buono quando è preparato, come da noi, con mele fresche dell'Alto Adige tagliate a mano e tanto amore...

Ingredienti: farina di grano tenero, latte, zucchero, burro, uova, sultanine, lievieto in polvere, spezie, con mele altoatesine dolci

Ripieno senza zucchero!


Mai più la solita torta!

Rotonda con la glassa ti sembra troppo noiosa? Con le nostre torte non c’è limite alla fantasia! Le prepariamo di tutti i tipi e forme per ogni, davvero ogni occasione!
Guarda e fatti ispirare!

Croissant integrale

Gustoso e prelibato, con soffice pasta e croccante mantello di semi di papavero e sesamo.

Ingredienti: farina di grano tenero, farina integrale, acqua vitalizzata, burro, zucchero, uova, latte, acqua salina naturale, lievito, malto, papavero, semi di lino oro, semi di zucca, semi di sesamo e di girasole

Croissant con nocciole

Croissant con ripieno di nocciole fatto in casa e crosta di gustose nocciole grattugiate.

Ingredienti: farina di grano tenero, zucchero, burro, uova, acqua vitalizzata, latte, lievito, nocciole, marzapane, persipan, rum, cannella, soluzione salina naturale

Croissant al cioccolato

Croissant con ripieno di ottimo cioccolato artigianale, ricoperto con fili di cioccolato colato.

Ingredienti: farina di grano tenero, zucchero, burro, uova, acqua vitalizzata, latte, lievito, soluzione salina naturale, cioccolata

Croissant alla marmellata

Croissant con prelibata confettura di albicocca fatta in casa, con una spolverata di zucchero a velo.

Ingredienti: farina di grano tenero, acqua vitalizzata, burro, zucchero, uova, latte, acqua salina naturale, limone, lievito, malto, marmellata all'albiccoca

Dolce/stella alla cannella

Pasticceria con fine sapore di cannella, un classico per tutto l'anno.

Ingredienti: farina di gran tenero, acqua vitalizzata, burro, zucchero, uova, latte, acqua salina naturale, aromi, limone, ricotta, fiochi di canella

La classe non è acqua!

No, noi non cuciniamo, pardon, inforniamo con semplice acqua. La nostra acqua è appositamente vitalizzata… e questo è uno dei motivi per cui i nostri dolci sono così soffici e gustosi.
La classe si vede e... si sente! Vero?

Cornetto dolce

Il cornetto da mordere, al naturale o con la crema da spalmare preferita: un prelibato boccone per grandi e piccoli.

Ingredienti: farina di gran tenero, acqua vitalizzata, burro, zucchero, uova, latte, acqua salina naturale, lievito, aromi, limone

Torta marmorizzata

Preparato come da ricetta della nonna, dal sapore buono come una volta.

Ingredienti: farina di grano tenero, burro, uova, zucchero, yogurt, marmellata all' albicocca, cacao, aromi naturali, sale, lievito in polvere

Strudel al papavero

Soffice strudel di pasta lievitata, con ripieno ai semi di papavero e dal gusto agrodolce di marmellata di mirtillo.

Ingredienti: farina di gran tenero, acqua vitalizzata, burro, zucchero, uova, latte, sale, lievieto, aromi, marzapane, con succoso ripieno al papavero

Strudel alle nocciole

Strudel di pasta lievitata, con ripieno di noci fatto in casa, marzapane, cannella e zucchero.

Ingredienti: farina di grano tenero, acqua vitalizzata, burro, zucchero, uova, latte, sale, lievieto, aromi, marzapane, con succoso ripieno alle nocciole

Treccia con e senza sultanine

Treccia di pasta lievitata, lavorata a mano, con il suo tipico gusto di latte.

Ingredienti: farina di grano tenero, acqua vitalizzata, burro, zucchero, uova, latte, acqua salina naturale, lievito, limone, uva sultanina