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Torta alla ricotta e pere

Succosa e rinfrescante: garantito un successo estivo! 

Ingredienti: farina di farro, burro, zucchero, uova, lievito, latte, vaniglia, limone, ricotta, panna, farina di grano tenero, pere, marmellata di mele

Light Bites

Noci, frutta ed energia! Sviluppato in collaborazione con le menti creative del Kaiserhof Merano.

Ingredienti: Datteri, mirtilli rossi, mandorle, semi di girasole, nocciole, noci, semi di lino, cannella, limone

Spitzbube alle mandorle e farro vegano

Vegano e delizioso, in breve: vegazioso!

Ingredienti: zucchero, vaniglia, sale, margarina, farina di farro, mandorle, marmellata di lamponi, nocciole

Dal manuale del pasticciere:
un dolce al mattino allontana ogni cruccio dal tuo cammino!

 

 

Torta vegana di grano saraceno

Una torta morbida e profumate che piace sempre e a tutti, anche ai vegani. 

Ingredienti: nocciole, farina di grano saraceno, lievito in polvere, bicarbonato di sodio, cannella, sale, limone, bevanda all’avena, sciroppo d’acero, zucchero, olio. Ripieno: marmellata di mirtilli rossi

 

 

Torta alle fragole

Le fragole sono già deliziose di per sé, se poi sono posate in cima a soffici strati di torta... bè, allora diventano davvero irresistibili!
Ingredienti: uova, zucchero, farina di farro BIO, amido di mais, burro concentrato, olio di semi, lievito in polvere, vaniglia, limone, crema di vaniglia fatta in casa, fragole, gelatina, panna

Torta alle albicocche

Fantastico l'aspetto, ancora più fantastico il gusto! Fa davvero venire il buonumore...

Ingredienti: farina di farro, uova, burro, zucchero, marzapane, nocciole, pan di spagna grattugiato, lievito in polvere, rum, cannella, albicocche, scaglie di mandorle, gelatina

Torta al mango e yogurt

Il mango aggiunge colore e freschezza estiva! 

Ingredienti: farina di farro, zucchero, burro, uova, yogurt, marmellata di albicocche, lievito, vaniglia, limone, sale, panna, massa di meringhe, gelatina, pezzi di mango, marmellata di mango-maracuja

 

 

Treccia con/senza sultanine

Treccia di pasta lievitata, lavorata a mano, con il suo tipico gusto di latte.

Ingredienti: farina di grano tenero, uova, burro, zucchero, latte in polvere, lievito, miele, sale, limone, vaniglia, sultanine (opzionale)

Rotolo con crema al limone e lamponi

Un soffice, fruttato, fresco saluto d'estate!

Ingredienti: uova, farina di farro, zucchero, vaniglia, limone, sale, panna, succo di limone, sciroppo limone melissa menta, lamponi

Torta alla crema di ricotta con albicocche

Questa delizia culinaria è veramente irresistibile!

Ingredienti: farina di farro, zucchero, burro, uova, yogurt, marmellata di albicocche, lievito, vaniglia, limone, sale, ricotta, panna, latte, gelatina, albicocche

Gugelhupf al limone

Una leccornia fresca e semplicemente deliziosa…

Ingredienti: farina di farro, zucchero, uova, latte, burro, succo di limone, scorza di limone, marzapane, lievito in polvere, pistacchi, acqua

 

 

Torta di Merano

Fuori un delicato strato di cioccolato, dentro una dolce tentazione. L'insieme... una delizia. 

Ingredienti: albume, nocciole, burro, zucchero, tuorlo, farina di grano saraceno, vaniglia, marzapane, cioccolato, papavero, latte, miele, marmellata di albicocche, uova, succo di limone

 

 

Torta Sacher

Un classico che piace a tutti: per un ritrovo al caffé, come dessert, o... semplicemente così!

Ingredienti: zucchero di canna, farina di grano tenero, uova, acqua, yogurt, burro, glassa, caffé, cacao, bicarbonato di sodio, sale

Scoperti!

Sì, lo ammettiamo… c’è una cosa che non figura nella lista degli ingredienti! È “l’aria-del-buonumore” che nel panificio è presente ovunque. E naturalmente i nostri prodotti ne sono pregni! Sicuramente ti sarai chiesto come mai, dopo aver gustato il nostro pane o dolci, ti senti poi così di buonumore. Ora è chiaro, no?

Noi ci intendiamo di strati!

Sì, oltre all’abbigliamento a strati che ci serve per passare indenni dal caldo del panificio al fresco all’aperto… ci intendiamo soprattutto di strati di glassa di fine cioccolato o di sottili strati di pasta sfoglia fatta in casa.

Torta alla frutta

Deliziosa frutta fresca su un fondo di pasta frolla, yummy!!!

Ingredienti: uova, zucchero, farina di farro bio, amido di mais, burro concentrato, olio di semi, lievito in polvere, vaniglia, limone, crema di vaniglia, frutta, marmellata di albicocche, panna, gelatina

Biscotto

 I nostri "biscotti monelli" sono dannatamente gustosi … piacciono tanto ai bambini ma anche ai grandi, vero?

Ingredienti: farina di farro biologico, burro, zucchero, uova, amido di mais, marmellata

Croissant vuoto

Il piacere per qualsiasi momento della giornata, soffice e con burro fine.

Ingredienti: farina di grano tenero, zucchero, burro, uova, acqua vitalizzata, latte, lievito, soluzione salina naturale

Fagottino alla ricotta

Quello che promette lo mantiene: croccante, con un cuore morbido e raffinata crema alla vaniglia.

Ingredienti: farina di grano tenero, zucchero, burro, uova, latte, lievito, farina di malto, limone, ricotta magra

Strudel di mele

Lo strudel di mele ha un sapore così buono quando è preparato, come da noi, con mele fresche dell'Alto Adige tagliate a mano e tanto amore...

Ingredienti: farina di grano tenero, latte, zucchero, burro, uova, sultanine, lievieto in polvere, spezie, con mele altoatesine dolci

Ripieno senza zucchero!


Mai più la solita torta!

Rotonda con la glassa ti sembra troppo noiosa? Con le nostre torte non c’è limite alla fantasia! Le prepariamo di tutti i tipi e forme per ogni, davvero ogni occasione!

 

 

Croissant integrale

Gustoso e prelibato, con soffice pasta e croccante mantello di semi di papavero e sesamo.

Ingredienti: farina di grano tenero, farina integrale, acqua vitalizzata, burro, zucchero, uova, latte, acqua salina naturale, lievito, malto, papavero, semi di lino oro, semi di zucca, semi di sesamo e di girasole

Croissant con nocciole

Croissant con ripieno di nocciole fatto in casa e crosta di gustose nocciole grattugiate.

Ingredienti: farina di grano tenero, zucchero, burro, uova, acqua vitalizzata, latte, lievito, nocciole, marzapane, persipan, rum, cannella, soluzione salina naturale

Croissant al cioccolato

Croissant con ripieno di ottimo cioccolato artigianale, ricoperto con fili di cioccolato colato.

Ingredienti: farina di grano tenero, zucchero, burro, uova, acqua vitalizzata, latte, lievito, soluzione salina naturale, cioccolata

Croissant alla marmellata

Croissant con prelibata confettura di albicocca fatta in casa, con una spolverata di zucchero a velo.

Ingredienti: farina di grano tenero, acqua vitalizzata, burro, zucchero, uova, latte, acqua salina naturale, limone, lievito, malto, marmellata all'albiccoca

Croissant alla crema

Croissant delizioso riempito con crema deliziosa. Per cui non può essere altro che delizioso!

Ingredienti: farina di grano tenero, acqua vitalizzata, burro, zucchero, uova, latte, lievito, acqua salina naturale, limone, farina di malto, crema alla vaniglia

Dolce/stella alla cannella

Pasticceria con fine sapore di cannella, un classico per tutto l'anno.

Ingredienti: farina di frumento, uovo intero, fiocchi di cannella, burro, zucchero, quark, latte in polvere, lievito, sale, spezie di arancia, aroma di vaniglia, acqua rivitalizzata

Panino all’uvetta

Magnificamente morbidi e soffici… semplicemente deliziosi e irresistibili. 

Ingredienti: farina di grano, acqua vitalizzata, burro, zucchero, uova, latte, acqua salina naturale, lievito, aromi, limone, uva sultanina

La classe non è acqua!

No, noi non cuciniamo, pardon, inforniamo con semplice acqua. La nostra acqua è appositamente vitalizzata… e questo è uno dei motivi per cui i nostri dolci sono così soffici e gustosi.
La classe si vede e... si sente! Vero?

Cornetto dolce

Il cornetto da mordere, al naturale o con la crema da spalmare preferita: un prelibato boccone per grandi e piccoli.

Ingredienti: farina di gran tenero, acqua vitalizzata, burro, zucchero, uova, latte, acqua salina naturale, lievito, aromi, limone

Torta marmorizzata

Preparato come da ricetta della nonna, dal sapore buono come una volta.

Ingredienti: farina di grano tenero, burro, uova, zucchero, yogurt, marmellata all' albicocca, cacao, aromi naturali, sale, lievito in polvere

Strudel al papavero

Soffice strudel di pasta lievitata, con ripieno ai semi di papavero e dal gusto agrodolce di marmellata di mirtillo.

Ingredienti: farina di gran tenero, acqua vitalizzata, burro, zucchero, uova, latte, sale, lievieto, aromi, marzapane, con succoso ripieno al papavero

Strudel alle nocciole

Strudel di pasta lievitata, con ripieno di noci fatto in casa, marzapane, cannella e zucchero.

Ingredienti: farina di grano tenero, acqua vitalizzata, burro, zucchero, uova, latte, sale, lievieto, aromi, marzapane, con succoso ripieno alle nocciole