Laugenbrezeln
Definitiv der heißbegehrteste Zwischendurch-Snack für Klein und Groß ... Nun mit neuer Rezeptur, nun noch leckerer und lockerer!
Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Butter, Hefe, Salz, Zucker
Warum wir
einfach anders schmecken.
Unsere Brote haben das Glück, in dieser Bäckerei geboren zu werden, denn hier dürfen sie so sein, wie sie von Natur aus sind: gesund und geschmackvoll! Sie bestehen ja nur aus besten Rohstoffen, werden mit Grander-Wasser belebt, bekommen Natur-Sole und rein pflanzliche Fette beigemischt. Und sie werden NICHT künstlich mit Konservierungsmitteln „geliftet“, um euch besser zu gefallen. Deshalb sind sie auch Brot mit „Laib“ und Seele!
Unsere „Brötchen“ lieben es, wenn sie euch schmecken!
Laugenbrezeln
Definitiv der heißbegehrteste Zwischendurch-Snack für Klein und Groß ... Nun mit neuer Rezeptur, nun noch leckerer und lockerer!
Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Butter, Hefe, Salz, Zucker
Walnussbrot
Knusprige Kruste, saftige Krume, intensives Aroma … kurzum: genial-nussig-lecker!
Zutaten: Belebtes Wasser, Weizen-Ruchmehl, Weizenmehl, Walnüsse, Dinkelvollkornmehl, Sonnenblumenkerne, Roggenmehl, Kartoffelflocken, Salz, Hefe, gemahlener Kümmel, gemahlener Koriander
Nuss-Dinkel-Brötchen
Nicht nur ballaststoffreich, auch super knackig und einfach lecker!
Dinkelvollkornmehl, belebtes Wasser, Dinkelflocken, Roggensauerteig, Roggenmalz, Sonnenblumenkerne, Salz, Hefe. Bestreut mit gehackten Haselnüssen, Walnüssen und Sonnenblumenkernen
Mein Beck Spitz
Unsere eigene Zutatenkomposition gibt diesem nahrhaften Brot seinen besonderen Geschmack.
Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Sauerteig, Roggenmalz, Wasser, Weizenvorteig, Brühstück/Körner, Hefe, Salz
Handsemmel
Ein goldiges, handgeformtes, exklusives Meisterstück, das exklusiv in unseren Filialen erhältlich ist.
Zutaten: Weizenmehl, Weizenvorteig, Natur-Sole, Hefe, belebtes Wasser, pflanzliches Fett
Bauern-
vinschgauer
Knuspriger Alleskörner!
Zutaten: Kamut-Mehl, Roggensauerteig, Kamut-Vollkornmehl, Roggenschrot, Buchweizen, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Dinkelflocken, Hefe, Salz, Roggenmalz, Kümmel, belebtes Wasser
Laugenbrötchen
Sie sind nicht nur schön, sondern auch konkurrenzlos gut!
Zutaten: Weizenmehl, Natur-Sole, Hefe, belebtes Wasser, pflanzliches Fett
Weißer Dinkellaib
100% Dinkelmehl, 100% guter Geschmack - und dazu noch eine krosse Knusperkruste sowie ein fluffiges Innenleben.
Zutaten: Dinkelmehl weiß, Wasser, Brühstück, Hefe, Salz
Kontrolliert von ABCERT IT Bio 013
Focaccia Dinkel
Innen ganz schön weich, außen ganz schön kross und insgesamt ganz schön lecker, mit oder ohne Belag!
Zutaten: Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, belebtes Wasser, Roggensauerteig, Olivenöl, Kartoffelflocken, Hefe
Vitalbrot
Ein knusprig-leckeres Brot mit vielen gesunden Zutaten … macht satt und bleibt auch noch lange frisch!
Zutaten: Weizenmehl, Roggenschrot, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Natur-Sole, belebtes Wasser, Hefe, Malzmehl, Natursauerteig, Karotten, Leinsamen, Sojaschrot
Hanf-Dinkel-Vollkornkasten
Reich an Ballaststoffen und wertvollen Proteinen, gesund und lecker zugleich. Was will man mehr?!
Zutaten: Dinkelvollkornmehl, Dinkelflocken, Roggensauerteig, geschälte Hanfsamen, Sonnenblumenkerne, Salz, Kümmel, Fenchel, Roggenmalz
Krustenbrot
Der Name ist Programm: Die knusprige Kruste umhüllt den weichen Kern.
Zutaten: Roggenmehl, Sauerteig, Dinkel Ruchmehl, Roggenschrot, Roggenvollkorn, Lievito Madre, Salz, Roggenmalz, Kakao
Pugliese
Lecker wie eine ofenfrische Baguette – ist aber kein Franzose, sondern Italiener!
Zutaten: Weizenmehl, Dinkelmehl, Roggenmehl, Salz, Hefe
Böse, böse
Fertigmischung.
Schon wenn wir „Fertigmischung“ nur hören oder, so wie hier, sogar lesen müssen, bekommen wir Juckreiz am ganzen Körper. Wir kriegen rote Flecken am Hals, der Puls schlägt über 1.000
... uhhh, lieber schnell weiter!
Kürbiskern-
brötchen
Ein kerniger, nussiger Brottyp mit duftender Krume ...
Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, steirische Kürbiskerne, Muskat, Koriander, steirisches Kürbiskernöl, Natursauerteig, Natur-Sole, Hefe, belebtes Wasser
Semmel
Außen knusprig, innen locker, saftig und mit bestem Geschmack, weil der Vorteig täglich neu angesetzt wird.
Zutaten: Weizenmehl, Weizenvorteig, Natur-Sole, Hefe, belebtes Wasser, pflanzliches Fett
Sauerteigpaarlen
Brotklee- und Koriandergeschmack sind typisch für diese flachen Zweiteiler. Und weil „handgerupft“, sind sie alle Unikate!
Zutaten: Roggenmehl, Weizenmehl, Natur-Sauerteig, Brotklee, Koriander, Natur-Sole, Hefe, belebtes Wasser
Wachauer
Außen schön knusprig, innen schön weich … einfach genau richtig dieses leckere Brötchen!
Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Natursauerteig, feines Dinkelvollkornmehl, Kartoffelflocken, Natursalz, Hefe, gemahlener Kümmel, Butter
Mehr
Natur
findest du
nur auf dem
Discovery-Channel.
Wurzelbrot
Außen schön knusprig, innen lecker aromatisch. Und dazu noch reich an Eiweiß, Mineralstoffen und Vitaminen. Perfekt, oder?
Zutaten: Ruchmehl, Wasser, „Lievito Madre“, Salz, Petersilie, Schnittlauch, Malz, Buchweizen gepoppt
Oliven-Ciabatta
Außen hui, innen schön saftig! Eviva los Olivos!
Zutaten: Weizenmehl, Vorteig, Natur-Sole, Hefe, belebtes Wasser, Malz, Olivenöl und schwarze ganze Oliven
Wir
sind äußerst
tolerant.
Bei uns muss nicht jedes Brötchen exakt wie sein Nachbar aussehen ... denn, was in Handarbeit gemacht wird, hat immer etwas Künstlerisches dran!
Mehrkorn-brötchen
Ein reichhaltiges, aromatisches Knusperbrötchen mit Olivenöl und Haferflocken belegter Kruste.
Zutaten: Weichweizenmehl, Roggenmehl, Roggenschrot, belebtes Wasser, Leinsamen, Haferflocken, Koriander, Hirse, Sojaflocken, Hefe, Olivenöl, Natursole
Vorschlag
Ein Vorschlag mit feiner Gewürznote ist immer gern willkommen!
Zutaten: Roggenmehl, Weizenmehl, Gewürze gemahlen, Fenchel, Natur-Sole, Hefe, belebtes Wasser
Bio-
Dinkelbrötchen 100%
Wie kann Bio-Dinkelvollkornbrot nur so saftig sein? Ja doch, es kann!
Zutaten: Bio-Dinkelmehl, Bio-Dinkelvollkornmehl, Bio-Dinkel Brühstück, Natur- Sole, belebtes Wasser, Hefe
Kontrolliert von ABCERT IT Bio 013
Hamburger
Egal, was rein kommt: das Brötchen selbst, ist schon mal leeecker!
Zutaten: Weizenmehl, Hartweizen, belebtes Wasser, Hefe, Salz, Sesamkörner
Ofenfrische Baguette
So knusprig wird Brot nur durch Handarbeit! Belegt schmeckt es noch mal besser, ideal auch zum Aufbewahren.
Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Weizensauerteig, belebtes Wasser, Salz, Hefe
Vinschger
Sie sind schon fast berühmt, so charakteristisch würzig schmecken unsere „handgerupften“ Vinschger.
Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Natur-Sauerteig, Vorteig, Kümmel, Fenchel, Koriander, Natur-Sole, Hefe, belebtes Wasser
Mantovaner
Die italienische Brotspezialität, perfekt für die „sugo-scarpetta“: feste Schale, flauschiger Kern. Hmm …
Zutaten: Weizenmehl, Natur-Sole, Hefe, belebtes Wasser, Olivenöl
Bio Kamut ®Khorasan-Spitz
100 % Kamut, 100% lecker!
Zutaten: Kamutmehl, Kamut-Vollkornmehl, Natur-Sole, belebtes Wasser, Hefe, Butter
Deko: Sonnenblumenkerne, Goldleinsamen, Haferflocken
Kontrolliert von ABCERT IT Bio 013
Allergeheimste Rezepturen?
Quatsch! Unsere Rezepte hängen wir zwar nicht an die große Glocke, sie liegen aber auch nicht im Tresor.
Schließlich backen wir nur mit besten Zutaten, die wir – wo immer es geht – von regionalen Lieferanten beziehen. Die Rezepte müssen deshalb auch nicht geheim sein, nein, sie müssen gesund sein und das Ergebnis muss schmecken!
Und das tut es! Vielleicht auch gerade deshalb, weil wir, nicht wie manch andere Bäckerei, industrielle Vor- und Fertigmischungen benu … benu ...
... Aaahh, es fängt schon wieder an zu jucken!
Bio Kamut ®Khorasan-Spitz ohne Körner
Nicht nur der Name ist besonders, sondern auch der Geschmack!
Zutaten: Kamutmehl, Kamut-Vollkornmehl, Natur-Sole, belebtes Wasser, Hefe, Butter
Kontrolliert von ABCERT IT Bio 013
Schwarzer Weggen
Der Klassiker unter den Weggen, und das nicht nur für Marmeladebrote oder Brettljause!
Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Kümmel, Natur-Sauerteig, Malzmehl, Apfelfaser, Natur-Sole, Hefe, belebtes Wasser
Sonnenblumen-
Laib
Für den Hunger genauso wie für’s Auge! Der Roggensauerteig-Laib mit Bio-Dinkel.
Zutaten: Bio-Dinkelmehl, Bio-Dinkelvollkornmehl, Natur-Sole, Hefe, belebtes Wasser, Natur-Roggensauerteig, Roggenmehl, Sonnenblumenkerne
Pizzabrötchen
Egal wann und wo ... ein herzhaftes Pizzabrötchen schmeckt einfach immer und überall!
Zutaten: Weizenmehl, Natur-Sole, Hefe, belebtes Wasser, pflanzliches Fett, Zucker, Milch, Tomatensoße, Mozzarella, Origano
Wir lassen es krachen:
Brötchen
brechen
und
losrocken!
Vollkornbaguette
Ein wertvoller Volltreffer der einfach immer voll lecker schmeckt, egal ob mit süßem oder herzhaften Belag. Und natürlich auch ohne alles ein voller Genuss.
Zutaten: Weizenvollkornmehl, Weizenmehl, Salz, Hefe, belebtes Wasser
Krapfen
Im Nu zweigeteilt, im Nu verspeist … Weil dieses Brötchen einfach himmlisch lecker ist!
Zutaten: Weizenmehl, belebtes Wasser, Sole, Hefe, pflanzliches Fett