Warum wir
einfach besser schmecken.
Unsere Konditoren haben sich in den Kopf gesetzt, dass jeder von ihnen besser sein will als der andere. So kommt es, dass Kuchen, Gipfel, Faschingskrapfen und Torten mit so viel Zuwendung zubereitet werden, als ob jeder damit einen Preis gewinnnen wollte. Uns freut das enorm, und dich sicher auch. Unser Süßgebäck ist deshalb nicht nur schön und lecker, sondern auch herzhaft bekömmlich!
Die „Süßen“ lieben es, wenn sie euch schmecken!
Apfel-Kürbiskern-Tasche
Knusprig-weiches Punderteig-Nest mit Apfelstückchen, Kürbiskernen und einer leichten Zimt-Note.
Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Milch, Hefe, Butter, Eier, Salz, Äpfel, geröstete Kürbiskerne, Topfen, Butter, Honig, Marzipan, Salz, Zimt
Apfel-Dinkel-Kamut Kuchen mit Cranberries
Der allseits beliebte Klassiker mal etwas anders! Ohne Weizen, dafür mit Kamut und den vitameinreichen Cranberrys.
Zutaten: Butter, Eier, Rohrzucker, Bio-Dinkelmehl, Bio-Kamutmehl®, Backpulver, Zitrone, Vanille, Cranberries, Äpfel
Aus der Konditoren-Fibel:
Was Süßes am Morgen, vertreibt Kummer und Sorgen!
Kürbis-Kranzkuchen
Dieser saftige Leckerbissen eröffnet die Kürbis-Saison und strahlt mit der Herbstsonne um die Wette!
Zutaten: Butter, Dinkelmehl, Eier, Kürbis, Zucker, Kürbispüree, Walnüsse, Honig, Kürbiskerne, Backpulver, Vanille
Schoko-Birnen-Gugelhupf
Nein, kein erneuertes System der bekannten Suchmaschine. Dafür um einiges schokoladiger und wunderbar saftig.
Zutaten: Weizenmehl, Butter, Zucker, BIO-Birnendicksaft, Eidotter, Schokolade, Sahne, Vanille, Backpulver, Schokoglasur, Mandelstifte
Kastanienroulade
So flauschig eingepackt entfalten Kastanien ihr volles herbstliches Geschmacksaroma.
Zutaten: Eier, Zucker, Weizenmehl, Vanille, Salz, Kastanien, Wasser, Butter, Honig, Sahne
Apfelbrot
Die perfekte Zwischenmahlzeit für die Jause in der Schule oder im Büro.
Zutaten: Weizenmehl, belebtes Wasser, Äpfel, Weizenvollkornmehl, Zucker, Eier, Butter, Natursole, Milch, Honig, Hefe, Zimt
Kastanienherz mit/ohne Sahne
Eine verlockende Schokoladeglasur umhüllt das weiche Maronipüree aus besten Edelkastanien.
Zutaten: Kastanien, Zucker, Honig, Wasser, Butter, Salz, Schokolade, (Sahne)
Kastanien
Tartelettes
Mürbteig-Schale mit weichem Vanillecreme-Kern, Kastaniennudel-Topping und Sahnehäubchen!
Zutaten: Weizenmehl, Butter, Zucker, Eier, Milch, Backpulver, Vanille, Zitrone, Sahne, Maisstärke, weiße Schokolade, Honig, Salz
Erwischt!
Ja, es stimmt! Es gibt eine Sache, welche nicht auf der Zutatenliste steht ... Es sind die Gute-Laune-Songs, welche in der Backstube gesungen werden. Und eben diese Zutat steckt dann auch in unseren Backwaren. Bestimmt hast du dich auch schon mal gefragt, wo deine gute Laune plötzlich herkommt … Alles klar?
Kastanien-
schnitte
Einfach lecker, locker, leicht - diese nussige Schnitte bringt Kastanienliebhaber zum Schmelzen.
Zutaten: Weizenmehl, Butter, Zucker, Eier, Milch, Backpulver, Vanille, Zitrone, Kastanien, Haselnüsse, Wasser
Turmkuchen
Zarte Schoko-Schicht außen, süße Verlockung innen. Alles zusammen ein wahrer Genuss.
Zutaten: Eiweiß, Haselnüsse, Butter, Zucker, Dotter, Buchweizenmehl, Vanille, Marzipan, Schokolade. Mohnmasse: Mohn, Milch, Zucker, Honig, Marillenmarmelade, Eier, Zitronensaft
Mini-Hefezopf
Klein, dafür aber super saftig und lange frisch! Und der absolute Lieblingsgast am Frühstückstisch, natürlich frisch sogar an Sonn- und Feiertagen!
Zutaten: Weizenmehl, Weizenvorteig, Butter, Zucker, Eier, Hefe, Natursole, Milch, Rum, Vanille, Zitrone, Mandelblätter
Tiramisu-Torte
Unscheinbar, aber unwiderstehlich – dieses leckere Sahnestück wird wohl niemand von der Tischkante stoßen!
Zutaten: Zucker, Weizenmehl, Butter, Joghurt, Eiweiß, Eier, Weizenpuder, Backpulver, Vanille, Salz, Mascarpone, Sahne, Milch, Gelatine
Käsesahne-Torte
Dieser Gaumenschmaus ist ein absoluter Volltreffer. Schmeckt lecker und ist auch noch hübsch anzuschauen.
Zutaten: Zucker, Weizenmehl, Butter, Joghurt, Eier, Weizenpuder, Backpulver, Vanille, Salz, Topfen, Sahne, Milch, Zucker, Zitrone, Gelatine
Sacher-Torte
Schmeckt immer und passt auch immer hervorragend: Zum Kaffeeklatsch, als Nachtisch, oder einfach nur so!
Zutaten: Brauner Zucker Weizenmehl, Eier, Wasser, Joghurt, Butter, Kuvertüre, Kaffee, Kakao, Natron, Salz
Schokosahne-Torte
Mit dieser saftig-schokoladigen Sahnetorte wird einem garantiert warm ums Herz!
Zutaten: Brauner Zucker, Weizenmehl, Wasser, Eier, Joghurt, Butter, Kuvertüre, Natron, Vanille, Salz, Sahne, Milch, Kakao, Gelatine, Rum
Himbeere-Joghurt-Torte
Fruchtige Himbeeren, frischer Joghurt - ein absolut süßes Dreamteam!
Zutaten: Weizenmehl, Butter, Joghurt, Eiweiß, Eier, Weizenpuder, Backpulver, Vanille, Salz, Sahne, Merinkenmasse, Gelatine, Himbeeren, Pektin
Andreas Hofer Torte
Typisch südtirolerisch und richtig lecker - so viel Schichten müssen ja einfach gut schmecken!
Zutaten: Eier, Marzipan, Zucker, Mehl, Kuvertüre, Sahne, Milch, Kakao, Gelatine, Rum, Vanille
Wir lieben Schichten!
Nicht nur die tägliche Nachtschicht, in der wir gut gelaunt unsere Leckereien aus dem Ofen holen, sondern auch jede einzelne Schicht unseres selbstgemachten Blätterteigs, aus dem zum Beispiel die knusprigen Apfelblätterteig-
strudelchen entstehen.
Nuss-Buttercreme-Torte
Diese zart-nussige Torte verzaubert nicht nur Nougat-Liebhaber!
Zutaten: Zucker, Butter, Weizenmehl, Joghurt, Eiweiß, Haselnüsse, Vollei, Weizenpuder, Backpulver, Vanille, Salz, Wasser
Meraner Taler
So unscheinbar sie auch aussehen mögen, so unvergesslich ist ihr Geschmack. Liebe auf den ersten Bissen garantiert!
Zutaten: Weizenmehl, Karotten, Nüsse, Zucker, Schokolade, Eier, Öl, Gewürze
Leere Croissant
Der Leckerbissen für jede Tageszeit, flaumig und mit feiner Butter.
Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Butter, Eier, belebtes Wasser, Milch, Hefe, Natur-Sole
Topfentaschen
Was sie versprechen, halten sie: knusprig mit weichem Herz und feiner Vanillecreme.
Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Butter, Eier, Milch, Hefe, Malzmehl, Zitrone, Magerquark
Apfelstrudel
So gut schmeckt Apfelstrudel, wenn er, wie von uns, mit Liebe und selbstgeschnittenen frischen Südtiroler Äpfeln zubereitet wird.
Zutaten: Weizenmehl, Milch, Zucker, Butter, Eier, Sultaninen, Backpulver, Gewürze, mit süßen Südtiroler Äpfeln
Füllung ohne Zucker!
Vollkorn-Croissant
Genussvolles, flaumiges Gebäck mit krokantem Mohn-Samenmantel.
Zutaten: Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, belebtes Wasser, Butter, Zucker, Eier, Milch, Natur-Sole, Hefe, Malz, Mohn, Goldleinsamen, Kürbiskerne, Sesamkerne, Sonnenblumenkerne
Nussgipfel
Gipfel mit hausgemachter Nussfülle und Kruste aus geschmackvollen Nussraspeln.
Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Butter, Eier, belebtes Wasser, Milch, Hefe, Haselnüsse, Marzipan, Persipan, Rum, Zimt, Natur-Sole
Aus dem Download-Ofen:
Einfach
sensationell!
Ewig runde Torten mit Glasur sind dir zu langweilig?
Kein Problem! Wir fertigen deine Traumtorte und Motivtorte für jeden, wirklich jeden Anlass!
Gleich mal inspirieren lassen!
Schokoladen-Croissant
Croissant mit hausgemachter süßer Schokoladenfülle und Schokofadenguss.
Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Butter, Eier, belebtes Wasser, Milch, Hefe. Natur-Sole, Schokolade
Marmelade-Croissant
Croissant mit hausgemachter fruchtiger Aprikosen-Konfitüre und Staubzuckerschleier.
Zutaten: Weizenmehl, belebtes Wasser, Butter, Zucker, Eier, Milch, Hefe, Malz, Natur-Sole, Aprikosenmarmelade
Zimtstern
Süssgebäck mit feinem Zimtgeschmack, ein Klassiker für das ganze Jahr.
Zutaten: Weizenmehl, belebtes Wasser, Butter, Zucker, Eier, Milch, Natur-Sole, Hefe, Aromen, Zitrone mit Quark und Zimtflocke
Hefezopf mit und ohne Sultaninen
Saftiger handgeflochtener Hefezopf mit dem typischen Milchgeschmack.
Zutaten: Weizenmehl, Vorteig, Butter, Zucker, Eier, Milch, Natur-Sole, belebtes Wasser, Hefe, Zitrone, Sultaninen
Wasser ist nicht gleich Wasser!
Nein, wir kochen – ähm, backen – nicht mit normalem Wasser …
Unser Wasser ist belebt, und auch dies ist ein Grund, warum unser Süßgebäck so locker-leicht und geschmackvoll ist … Liebe zum Detail schmeckt man eben! Stimmts?
Hefegipfel
Die Gipfel zum Reinbeißen für groß und klein, so oder mit dem Lieblingsaufstrich.
Zutaten: Weizenmehl, belebtes Wasser, Butter, Zucker, Eier, Milch, Natur-Sole, Hefe, Aromen, Zitrone
Marmorkuchen
Zubereitet nach Omis Rezept, schmeckt auch so gut, wie aus Omis Backofen.
Zutaten: Weizenmehl, Butter, Eier, Zucker, Joghurt, Marillenmarmelade, Kakao, natürlichen Aromen, Salz, Backpulver
Mohnstrudel
Lockerer Hefeteig-Mohnstrudel mit dem sauersüßen Geschmack der Preiselbeermarmelade.
Zutaten: Weizenmehl, Milch, belebtes Wasser, Zucker, Butter, Eier, Hefe, Natursole, Preiselbeermarmelade, Mohn, Aromen
Nussstrudel
Hefeteigstrudel mit hausgemachter Nussfülle, Marzipan, Zimt und Zucker.
Zutaten: Weizenmehl, Milch, belebtes Wasser, Zucker, Butter, Eier, Hefe, Natur-Sole, Marzipan, Aromen, mit saftiger hausgemachter Haselnußfülle
