Good to know: Dies sind unsere vorübergehenden Öffnungszeiten!

Weihnachtskekse

Die süße Qual der Wahl: Fast zu hübsch zum Naschen und viel zu lecker um es nicht zu tun. Die herrlich duftenden Plätzchen entführen uns in die schöne Weihnachtszeit ...

Panettone mit/ohne Früchten

Schmeckt einfach himmlisch, egal ob mit oder ohne kandierten Früchten!

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Butter, Eidotter, Zucker, Honig, Salz, Vanille, Tonga-Bohne, Orangengewürz, Hefe. (Rosinen, Zitronat, Orangeat, etwas Rum)

 

 

Aus der Konditoren-Fibel:
Was Süßes am Morgen, vertreibt Kummer und Sorgen!

Veganes Goldstück

Der Name ist definitiv Programm ... mehr braucht man dazu nicht zu sagen!

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Margarine, Hafermilch, Zucker, Salz, Vanille, Curcuma, Orangengewürz, Hefe

Merkur - Meraner Kurtraubenbrot

Gemeinsam entwickelt, gemeinsam für gut befunden. Ein leckeres Hoch auf die Zusammenarbeit mit der Fachoberschule „Marie Curie“ und die Kurverwaltung Meran.

Zutaten: Weizen, Michl, Eier, Sultanien, Zucker, Butter, Hefe, Honig, Weintraubenkernmehl, Salz, Vanille, Zitrone

Erntedankbrot

Fruchtig-nussig und nahrhaft, perfekt zum Frühstück oder als Snack!

Zutaten: Weizenvollkornmehl, Weizenmehl, Sultaninen, Walnüsse, Wasser, Zucker, Butter, Eier, Haselnüsse, Hefe, Milch, Honig, Natursole

 

 

Veganer Mandel-Dinkel-Spitzbube

Vegan und lecker, kurzum: vegalecker. 

Zutaten: Zucker, Vanille, Salz, Margarine, Dinkelmehl, Mandeln, Himbeermarmelade, Haselnüsse

Vegane Buchweizentorte

Nussig, verführerisch und unwiderstehlich gut. Und obendrauf noch vegalecker. 

Zutaten: Haselnüsse, Buchweizenmehl, Backpulver, Natron, Zimt, Salz, Zitrone, Haferdrink, Ahornsirup, Zucker, Öl. Füllung: Preiselbeermarmelade

Himbeer-Joghurt-Torte

Fruchtige Himbeeren, frischer Joghurt - ein absolut süßes Dreamteam!

Zutaten: Weizenmehl, Butter, Joghurt, Eiweiß, Eier, Weizenpuder, Backpulver, Vanille, Salz, Sahne, Merinkenmasse, Gelatine, Himbeeren, Pektin

Kastaniencreme-Torte

Dieser Tortentraum lässt die Herzen von Kastanienfans garantiert höher schlagen!

Zutaten: Eier, Zucker, Bio-Dinkelmehl, Maisstärke, Butterreinfett, Samenöl, Backpulver, Vanille, Zitrone, Kastanien, Wasser, Butter, Honig, Salz, Vanillecreme, Sahne, Gelatine, etwas Rum

Kastanienroulade

So flauschig eingepackt entfalten Kastanien ihr volles herbstliches Geschmacksaroma.

Zutaten: Eier, Zucker, Weizenmehl, Vanille, Salz, Kastanien, Wasser, Butter, Honig, Sahne

Kastanienherz mit/ohne Sahne

Eine verlockende Schokoladeglasur umhüllt das weiche Maronipüree aus besten Edelkastanien.

Zutaten: Kastanien, Zucker, Honig, Wasser, Butter, Salz, Schokolade, (Sahne)

Kastanien-Nusskuchen

Einfach lecker, locker, leicht - diese nussige Schnitte bringt Kastanienliebhaberherzen zum Schmelzen.

Zutaten: Weizenmehl, Butter, Zucker, Eier, Milch, Backpulver, Vanille, Zitrone, Kastanien, Haselnüsse, Wasser

Zwetschgen-
kuchen

Die leckeren Früchtchen sind wieder im Anmarsch … vom Baum direkt auf die Torte! Genial und köstlich noch dazu!

Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Butter, Eier, Salz, Vanille, Zitrone, Marzipan, frische Zwetschgen, etwas Gelatine

Hefezopf mit/ohne Sultaninen

Saftig, lange frisch und mit dem typischen Milchgeschmack. Lecker!

Zutaten: Weizenmehl, Eier, Butter, Zucker, Milchpulver, Hefe, Honig, Salz, Zitrone, Vanille, Sultaninen (optional)

Turmkuchen

Zarte Schoko-Schicht außen, süße Verlockung innen. Alles zusammen ein wahrer Genuss.

Zutaten: Eiweiß, Haselnüsse, Butter, Zucker, Dotter, Buchweizenmehl, Vanille, Marzipan, Schokolade. Mohnmasse: Mohn, Milch, Zucker, Honig, Marillenmarmelade, Eier, Zitronensaft

 

 

Sacher-Torte

Schmeckt immer und passt auch immer hervorragend: Zum Kaffeeklatsch, als Nachtisch, oder einfach nur so!

Zutaten: Brauner Zucker Weizenmehl, Eier, Wasser, Joghurt, Butter, Kuvertüre, Kaffee, Kakao, Natron, Salz

Erwischt!

Ja, es stimmt! Es gibt eine Sache, welche nicht auf der Zutatenliste steht ... Es sind die Gute-Laune-Songs, welche in der Backstube gesungen werden. Und eben diese Zutat steckt dann auch in unseren Backwaren. Bestimmt hast du dich auch schon mal gefragt, wo deine gute Laune plötzlich herkommt … Alles klar?

Wir lieben Schichten!

Nicht nur die tägliche Nachtschicht, in der wir gut gelaunt unsere Leckereien aus dem Ofen holen, sondern auch jede einzelne Schicht unseres selbstgemachten Blätterteigs, aus dem zum Beispiel die knusprigen Apfelblätterteig-
strudelchen entstehen.

Obsttorte

Herrlich frisches Obst auf einem lockeren Kuchenboden, yummy!!!

Zutaten: Eier, Zucker, Bio-Dinkelmehl, Maisstärke, Butterreinfett, Samenöl, Backpulver, Vanille, Zitrone, Vanillecreme, Obst, Marillenmarmelade, Gelatine

Spitzbube

So ein runder, spitzbübischer Keks ist doch einfach zum Reinbeißen, stimmt’s?

Zutaten: Bio-Dinkelmehl, Butter, Zucker, Eier, Maisstärke, Marmelade, Puderzucker oder Schokolade

Leere Croissant

Der Leckerbissen für jede Tageszeit, flaumig und mit feiner Butter.

Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Butter, Eier, belebtes Wasser, Milch, Hefe, Natur-Sole

Topfentaschen

Was sie versprechen, halten sie: knusprig mit weichem Herz und feiner Vanillecreme.

Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Butter, Eier, Milch, Hefe, Malzmehl, Zitrone, Magerquark

Apfelstrudel

So gut schmeckt Apfelstrudel, wenn er, wie von uns, mit Liebe und selbstgeschnittenen frischen Südtiroler Äpfeln zubereitet wird.

Zutaten: Weizenmehl, Milch, Zucker, Butter, Eier, Sultaninen, Backpulver, Gewürze, mit süßen Südtiroler Äpfeln

Füllung ohne Zucker!

Aus dem Download-Ofen:

Einfach
sensationell!

Ewig runde Torten mit Glasur sind dir zu langweilig?
Kein Problem! Wir fertigen deine Traumtorte und Motivtorte für jeden, wirklich jeden Anlass!

Vollkorn-Croissant

Genussvolles, flaumiges Gebäck mit krokantem Mohn-Samenmantel.

Zutaten: Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, belebtes Wasser, Butter, Zucker, Eier, Milch, Natur-Sole, Hefe, Malz, Mohn, Goldleinsamen, Kürbiskerne, Sesamkerne, Sonnenblumenkerne

Nussgipfel

Gipfel mit hausgemachter Nussfülle und Kruste aus geschmackvollen Nussraspeln.

Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Butter, Eier, belebtes Wasser, Milch, Hefe, Haselnüsse, Marzipan, Persipan, Rum, Zimt, Natur-Sole

Schokoladen-Croissant

Croissant mit hausgemachter süßer Schokoladenfülle und Schokofadenguss.

Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Butter, Eier, belebtes Wasser, Milch, Hefe. Natur-Sole, Schokolade

Marmelade-Croissant

Croissant mit hausgemachter fruchtiger Aprikosen-Konfitüre und Staubzuckerschleier.

Zutaten: Weizenmehl, belebtes Wasser, Butter, Zucker, Eier, Milch, Hefe, Malz, Natur-Sole, Aprikosenmarmelade

Vanille-Croissant

Diese gefüllten Hörnchen haben es in sich - um genau zu sein: leckere Vanillecreme!

Zutaten: Weizenmehl, belebtes Wasser, Butter, Zucker, Eier, Milch, Hefe, Natursole, Zitrone, Malzmehl, Vanillecreme 

Zimtstern

Süssgebäck mit feinem Zimtgeschmack, ein Klassiker für das ganze Jahr.

Zutaten: Weizenmehl,Vollei, Zimtflocken, Butter, Zucker, Quark, Milchpulver, Hefe, Salz, Orangengewürz, Vanille-Aroma, belebtes Wasser

Sultaninen-Brötchen

Wunderbar fluffig und weich, einfach lecker und unwiderstehlich.

Zutaten: Weizenmehl, belebtes Wasser, Butter, Zucker, Eier, Milch, Natur-Sole, Hefe, Zitrone, Sultaninen

Wasser ist nicht gleich Wasser!

Nein, wir kochen – ähm, backen – nicht mit normalem Wasser …
Unser Wasser ist belebt, und auch dies ist ein Grund, warum unser Süßgebäck so locker-leicht und geschmackvoll ist … Liebe zum Detail schmeckt man eben! Stimmts?

Hefegipfel

Die Gipfel zum Reinbeißen für groß und klein, so oder mit dem Lieblingsaufstrich.

Zutaten: Weizenmehl, belebtes Wasser, Butter, Zucker, Eier, Milch, Natur-Sole, Hefe, Aromen, Zitrone

Marmorkuchen

Zubereitet nach Omis Rezept, schmeckt auch so gut, wie aus Omis Backofen.

Zutaten: Weizenmehl, Butter, Eier, Zucker, Joghurt, Marillenmarmelade, Kakao, natürlichen Aromen, Salz, Backpulver

Mohnstrudel

Lockerer Hefeteig-Mohnstrudel mit dem sauersüßen Geschmack der Preiselbeermarmelade.

Zutaten: Weizenmehl, Milch, belebtes Wasser,  Zucker, Butter, Eier, Hefe, Natursole, Preiselbeermarmelade, Mohn, Aromen

Nussstrudel

Hefeteigstrudel mit hausgemachter Nussfülle, Marzipan, Zimt und Zucker.

Zutaten: Weizenmehl, Milch, belebtes Wasser, Zucker, Butter, Eier, Hefe, Natur-Sole, Marzipan, Aromen, mit saftiger hausgemachter Haselnußfülle