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Apfel-Kürbiskern-Tasche

Knusprig-weiches Punderteig-Nest mit Apfelstückchen, Kürbiskernen und einer leichten Zimt-Note. 

Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Milch, Hefe, Butter, Eier, Salz, Äpfel, geröstete Kürbiskerne, Topfen, Butter, Honig, Marzipan, Salz, Zimt


Apfel-Dinkel-Kamut Kuchen mit Cranberries

Der allseits beliebte Klassiker mal etwas anders! Ohne Weizen, dafür mit Kamut und den vitameinreichen Cranberrys.
 
Zutaten: Butter, Eier, Rohrzucker, Bio-Dinkelmehl, Bio-Kamutmehl®, Backpulver, Zitrone, Vanille, Cranberries, Äpfel

Aus der Konditoren-Fibel:
Was Süßes am Morgen, vertreibt Kummer und Sorgen!

Kürbis-Kranzkuchen

Dieser saftige Leckerbissen eröffnet die Kürbis-Saison und strahlt mit der Herbstsonne um die Wette!

Zutaten: Butter, Dinkelmehl, Eier, Kürbis, Zucker, Kürbispüree, Walnüsse, Honig, Kürbiskerne, Backpulver, Vanille

Schoko-Birnen-Gugelhupf

Nein, kein erneuertes System der bekannten Suchmaschine. Dafür um einiges schokoladiger und wunderbar saftig. 

Zutaten: Weizenmehl, Butter, Zucker, BIO-Birnendicksaft, Eidotter, Schokolade, Sahne, Vanille, Backpulver, Schokoglasur, Mandelstifte

Kastanienroulade

So flauschig eingepackt entfalten Kastanien ihr volles herbstliches Geschmacksaroma.

Zutaten: Eier, Zucker, Weizenmehl, Vanille, Salz, Kastanien, Wasser, Butter, Honig, Sahne

Apfelbrot

Die perfekte Zwischenmahlzeit für die Jause in der Schule oder im Büro.

Zutaten: Weizenmehl, belebtes Wasser, Äpfel, Weizenvollkornmehl, Zucker, Eier, Butter, Natursole, Milch, Honig, Hefe, Zimt

Kastanienherz mit/ohne Sahne

Eine verlockende Schokoladeglasur umhüllt das weiche Maronipüree aus besten Edelkastanien.

Zutaten: Kastanien, Zucker, Honig, Wasser, Butter, Salz, Schokolade, (Sahne)

Kastanien
Tartelettes

Mürbteig-Schale mit weichem Vanillecreme-Kern, Kastaniennudel-Topping und Sahnehäubchen!

Zutaten: Weizenmehl, Butter, Zucker, Eier, Milch, Backpulver, Vanille, Zitrone, Sahne, Maisstärke, weiße Schokolade, Honig, Salz

Erwischt!

Ja, es stimmt! Es gibt eine Sache, welche nicht auf der Zutatenliste steht ... Es sind die Gute-Laune-Songs, welche in der Backstube gesungen werden. Und eben diese Zutat steckt dann auch in unseren Backwaren. Bestimmt hast du dich auch schon mal gefragt, wo deine gute Laune plötzlich herkommt … Alles klar?

Kastanien-
schnitte

Einfach lecker, locker, leicht - diese nussige Schnitte bringt Kastanienliebhaber zum Schmelzen.

Zutaten: Weizenmehl, Butter, Zucker, Eier, Milch, Backpulver, Vanille, Zitrone, Kastanien, Haselnüsse, Wasser

Turmkuchen

Zarte Schoko-Schicht außen, süße Verlockung innen. Alles zusammen ein wahrer Genuss.

Zutaten: Eiweiß, Haselnüsse, Butter, Zucker, Dotter, Buchweizenmehl, Vanille, Marzipan, Schokolade. Mohnmasse: Mohn, Milch, Zucker, Honig, Marillenmarmelade, Eier, Zitronensaft

 

 

Mini-Hefezopf

Klein, dafür aber super saftig und lange frisch! Und der absolute Lieblingsgast am Frühstückstisch, natürlich frisch sogar an Sonn- und Feiertagen!

Zutaten: Weizenmehl, Weizenvorteig, Butter, Zucker, Eier, Hefe, Natursole, Milch, Rum, Vanille, Zitrone, Mandelblätter

Tiramisu-Torte

Unscheinbar, aber unwiderstehlich – dieses leckere Sahnestück wird wohl niemand von der Tischkante stoßen!

Zutaten: Zucker, Weizenmehl, Butter, Joghurt, Eiweiß, Eier, Weizenpuder, Backpulver, Vanille, Salz, Mascarpone, Sahne, Milch, Gelatine

Käsesahne-Torte

Dieser Gaumenschmaus ist ein absoluter Volltreffer. Schmeckt lecker und ist auch noch hübsch anzuschauen.

Zutaten: Zucker, Weizenmehl, Butter, Joghurt, Eier, Weizenpuder, Backpulver, Vanille, Salz, Topfen, Sahne, Milch, Zucker, Zitrone, Gelatine

Sacher-Torte

Schmeckt immer und passt auch immer hervorragend: Zum Kaffeeklatsch, als Nachtisch, oder einfach nur so!

Zutaten: Brauner Zucker Weizenmehl, Eier, Wasser, Joghurt, Butter, Kuvertüre, Kaffee, Kakao, Natron, Salz

Schokosahne-Torte

Mit dieser saftig-schokoladigen Sahnetorte wird einem garantiert warm ums Herz!

Zutaten: Brauner Zucker, Weizenmehl, Wasser, Eier, Joghurt, Butter, Kuvertüre, Natron, Vanille, Salz, Sahne, Milch, Kakao, Gelatine, Rum

Himbeere-Joghurt-Torte

Fruchtige Himbeeren, frischer Joghurt - ein absolut süßes Dreamteam!

Zutaten: Weizenmehl, Butter, Joghurt, Eiweiß, Eier, Weizenpuder, Backpulver, Vanille, Salz, Sahne, Merinkenmasse, Gelatine, Himbeeren, Pektin

Andreas Hofer Torte

Typisch südtirolerisch und richtig lecker - so viel Schichten müssen ja einfach gut schmecken!

Zutaten: Eier, Marzipan, Zucker, Mehl, Kuvertüre, Sahne, Milch, Kakao, Gelatine, Rum, Vanille

Wir lieben Schichten!

Nicht nur die tägliche Nachtschicht, in der wir gut gelaunt unsere Leckereien aus dem Ofen holen, sondern auch jede einzelne Schicht unseres selbstgemachten Blätterteigs, aus dem zum Beispiel die knusprigen Apfelblätterteig-
strudelchen entstehen.

Nuss-Buttercreme-Torte

Diese zart-nussige Torte verzaubert nicht nur Nougat-Liebhaber!

Zutaten: Zucker, Butter, Weizenmehl, Joghurt, Eiweiß, Haselnüsse, Vollei, Weizenpuder, Backpulver, Vanille, Salz, Wasser

Meraner Taler

So unscheinbar sie auch aussehen mögen, so unvergesslich ist ihr Geschmack. Liebe auf den ersten Bissen garantiert!

Zutaten: Weizenmehl, Karotten, Nüsse, Zucker, Schokolade, Eier, Öl, Gewürze

 

 

 

Leere Croissant

Der Leckerbissen für jede Tageszeit, flaumig und mit feiner Butter.

Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Butter, Eier, belebtes Wasser, Milch, Hefe, Natur-Sole

Topfentaschen

Was sie versprechen, halten sie: knusprig mit weichem Herz und feiner Vanillecreme.

Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Butter, Eier, Milch, Hefe, Malzmehl, Zitrone, Magerquark

Apfelstrudel

So gut schmeckt Apfelstrudel, wenn er, wie von uns, mit Liebe und selbstgeschnittenen frischen Südtiroler Äpfeln zubereitet wird.

Zutaten: Weizenmehl, Milch, Zucker, Butter, Eier, Sultaninen, Backpulver, Gewürze, mit süßen Südtiroler Äpfeln

Füllung ohne Zucker!

Vollkorn-Croissant

Genussvolles, flaumiges Gebäck mit krokantem Mohn-Samenmantel.

Zutaten: Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, belebtes Wasser, Butter, Zucker, Eier, Milch, Natur-Sole, Hefe, Malz, Mohn, Goldleinsamen, Kürbiskerne, Sesamkerne, Sonnenblumenkerne

Nussgipfel

Gipfel mit hausgemachter Nussfülle und Kruste aus geschmackvollen Nussraspeln.

Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Butter, Eier, belebtes Wasser, Milch, Hefe, Haselnüsse, Marzipan, Persipan, Rum, Zimt, Natur-Sole

Aus dem Download-Ofen:

Einfach
sensationell!

Ewig runde Torten mit Glasur sind dir zu langweilig?
Kein Problem! Wir fertigen deine Traumtorte und Motivtorte für jeden, wirklich jeden Anlass!
Gleich mal inspirieren lassen!

Schokoladen-Croissant

Croissant mit hausgemachter süßer Schokoladenfülle und Schokofadenguss.

Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Butter, Eier, belebtes Wasser, Milch, Hefe. Natur-Sole, Schokolade

Marmelade-Croissant

Croissant mit hausgemachter fruchtiger Aprikosen-Konfitüre und Staubzuckerschleier.

Zutaten: Weizenmehl, belebtes Wasser, Butter, Zucker, Eier, Milch, Hefe, Malz, Natur-Sole, Aprikosenmarmelade

Zimtstern

Süssgebäck mit feinem Zimtgeschmack, ein Klassiker für das ganze Jahr.

Zutaten: Weizenmehl, belebtes Wasser, Butter, Zucker, Eier, Milch, Natur-Sole, Hefe, Aromen, Zitrone mit Quark und Zimtflocke

Hefezopf mit und ohne Sultaninen

Saftiger handgeflochtener Hefezopf mit dem typischen Milchgeschmack.

Zutaten: Weizenmehl, Vorteig, Butter, Zucker, Eier, Milch, Natur-Sole, belebtes Wasser, Hefe, Zitrone, Sultaninen

Wasser ist nicht gleich Wasser!

Nein, wir kochen – ähm, backen – nicht mit normalem Wasser …
Unser Wasser ist belebt, und auch dies ist ein Grund, warum unser Süßgebäck so locker-leicht und geschmackvoll ist … Liebe zum Detail schmeckt man eben! Stimmts?

Hefegipfel

Die Gipfel zum Reinbeißen für groß und klein, so oder mit dem Lieblingsaufstrich.

Zutaten: Weizenmehl, belebtes Wasser, Butter, Zucker, Eier, Milch, Natur-Sole, Hefe, Aromen, Zitrone

Marmorkuchen

Zubereitet nach Omis Rezept, schmeckt auch so gut, wie aus Omis Backofen.

Zutaten: Weizenmehl, Butter, Eier, Zucker, Joghurt, Marillenmarmelade, Kakao, natürlichen Aromen, Salz, Backpulver

Mohnstrudel

Lockerer Hefeteig-Mohnstrudel mit dem sauersüßen Geschmack der Preiselbeermarmelade.

Zutaten: Weizenmehl, Milch, belebtes Wasser,  Zucker, Butter, Eier, Hefe, Natursole, Preiselbeermarmelade, Mohn, Aromen

Nussstrudel

Hefeteigstrudel mit hausgemachter Nussfülle, Marzipan, Zimt und Zucker.

Zutaten: Weizenmehl, Milch, belebtes Wasser, Zucker, Butter, Eier, Hefe, Natur-Sole, Marzipan, Aromen, mit saftiger hausgemachter Haselnußfülle